ماري إنجل بنينجتون

الحياة المبكرة والتعليم

وفي هذا السياق، حصلت بنينجتون على درجة الدكتوراه من جامعة بنسلفانيا عام 1895. وكان عنوان أطروحتها "مشتقات الكولومبيوم والتنتالوم". من عام 1895 إلى عام 1896، كانت زميلة جامعية في علم النبات بجامعة بنسلفانيا. كما كانت زميلة في الكيمياء الحيوية بجامعة ييل من عام 1897 إلى عام 1899، وأجرت أبحاثًا مع لافاييت مندل وراسيل هنري تشيتندن.

وعلى صعيد آخر، التحقت بجامعة بنسلفانيا عام 1890، وأكملت متطلبات الحصول على درجة البكالوريوس في الكيمياء مع تخصصات فرعية في علم النبات وعلم الحيوان عام 1892. مع ذلك، ولأن جامعة بنسلفانيا لم تكن تمنح درجات علمية للنساء في ذلك الوقت، فقد مُنحت شهادة كفاءة بدلاً من الدرجة العلمية.

علاوةً على ذلك، وُلدت بنينجتون في 8 أكتوبر 1872 في ناشفيل (تينيسي)، لوالديها هنري وسارة مالوني بنينجتون. بعد ولادتها بفترة وجيزة، انتقل والداها إلى فيلادلفيا ليكونوا أقرب لأقارب والدتها من جمعية الأصدقاء الدينية. بدأ اهتمامها بالكيمياء في سن الثانية عشرة بعد قراءة كتاب من المكتبة عن الكيمياء الطبية. ذهبت سيرًا على الأقدام إلى جامعة بنسلفانيا وطلبت من أحد الأساتذة المساعدين في فهم المصطلحات التي لم تكن تفهمها، فقيل لها أن تعود عندما تكبر.

براءات الاختراع

ومن جهة أخرى، في عام 1913، حصلت بينينجتون وهوارد كاستنر بيرس على براءة اختراع أمريكية لرف تبريد معدني بالكامل للدواجن، يُستعمل لتبريد وتصنيف الدواجن والأرانب والطرائد. في سنة 1927، حصلت هي وأليكس بروكينغ ديفيس على براءة اختراع أمريكية لتصنيع ألواح القش. في عام 1932، حصلت على براءة اختراع أمريكية لمقياس تحديد لون لحم البيض. في سنة 1935، حصلت هي وآرثر دبليو. توماس على براءة اختراع أمريكية لطريقة معالجة البيض. في وقت لاحق من عام 1935، حصلت على براءة اختراع أمريكية لطريقة تجميد البيض.

الوفاة

وعلى صعيد آخر، توفيت بنينجتون في 27 ديسمبر 1952، في نيويورك، ودُفنت في مقبرة لوريل هيل في فيلادلفيا، بنسلفانيا.

المنشورات

من جانب آخر، دراسة حول تحضير البيض المجمد والمجفف في قسم الإنتاج، واشنطن: وزارة الزراعة الأمريكية، 1916

إضافةً إلى ذلك، كيفية ذبح وتصفية دواجن السوق، واشنطن: مكتب الطباعة الحكومي الأمريكي، 1915

علاوةً على ذلك، مشتقات الكولومبيوم والتنتالوم، مجلة الجمعية الكيميائية الأمريكية 1896، 18، 1، 38-67، 1 يناير 1896

إضافةً إلى ذلك، دراسات عن الدواجن من المزرعة إلى المستهلك، واشنطن: وزارة الزراعة الأمريكية، 1910

وفي هذا السياق، كيفية فحص البيض بالضوء، واشنطن: وزارة الزراعة الأمريكية، 1918

وفي هذا السياق، تبريد الدواجن المذبوحة أثناء النقل، وزارة الزراعة الأمريكية، 1913

في هذا الإطار، منع تكسر البيض أثناء النقل عند شحنه في صناديق، واشنطن: وزارة الزراعة الأمريكية، 1918

جوائز نالتها أثناء حياته

وعلى صعيد آخر، في عام 1919، منحها الرئيس هربرت هوفر وسام الخدمة المتميزة لجهودها في مجال التبريد. في عام 1940، أصبحت ثاني من يحصل على وسام جارفان-أولين، المعروف آنذاك باسم وسام فرانسيس ب. جارفان، من الجمعية الكيميائية الأمريكية.

الحياة المهنية

كذلك، في عام 1898، أسست مختبر فيلادلفيا السريري، وأجرت تحليلات بكتيرية. كما قامت بتثقيف المزارعين حول كيفية التعامل مع الحليب الخام لتحسين سلامة المثلجات المباعة في المدارس المحلية. في العام نفسه، قبلت منصبًا في كلية الطب النسائية في بنسلفانيا كمديرة لمختبرها السريري. كما عملت باحثةً في قسم الصحة العامة بجامعة بنسلفانيا من عام 1898 إلى عام 1901، وكانت عالمة بكتيريا في مكتب الصحة في فيلادلفيا. في منصبها في مكتب الصحة، كان لها دورٌ بارزٌ في تحسين معايير النظافة الصحية للتعامل مع الحليب ومشتقاته.

مهندس ومستشار تبريد

في هذا الإطار، في سنة 1919، قبلت بنينجتون وظيفة في شركة خاصة، هي شركة أمريكان بالسا، المتخصصة في تصنيع مواد العزل لوحدات التبريد. تركت الشركة عام 1922 لتأسيس شركتها الاستشارية الخاصة، التي أدارتها حتى تقاعدها عام 1952. أسست مكتب التبريد المنزلي عام 1923 لتوعية المستهلكين بممارسات التبريد الآمنة في المنازل. حظي جزء كبير من عملها في عشرينيات القرن الماضي بدعم من الرابطة الوطنية لصناعات الثلج (NAII)، وهي رابطة تضم صانعي وموزعي الثلج المستقلين الذين كانوا يوصلون الثلج إلى المنازل لاستخدامه في حوافظ الثلج، قبل انتشار الثلاجات الكهربائية على نطاق واسع. بدعم من الرابطة، نشرت بنينجتون كتيبات عن سلامة الغذاء المنزلي، منها "العناية بغذاء الطفل في المنزل" (1925) و"البرد هو غياب الحرارة" (1927).

ومن جهة أخرى، أدى انخراط بنينجتون في تصميم عربات الشحن المبردة في مختبر أبحاث الأغذية إلى اهتمامها بعملية نقل وتخزين الأغذية القابلة للتلف برمتها، بما في ذلك النقل المبرد والتبريد المنزلي. خلال فترة عملها في المختبر، حصلت بنينجتون وهوارد كاستنر بيرس على براءة اختراع أمريكية لرف تبريد معدني بالكامل للدواجن، يُستعمل لتبريد وتصنيف الدواجن والأرانب والطرائد.

التكريم بعد الوفاة

وعلى صعيد آخر، في عام 1959، أصبحت أول امرأة تُنتخب لعضوية قاعة مشاهير الجمعية التاريخية للدواجن. في عام 2002، تم إدخالها إلى قاعة الشهرة الوطنية للمرأة، وقاعة مشاهير الجمعية الأمريكية لمهندسي التدفئة والتبريد وتكييف الهواء، في سنة 2007، والقاعة الوطنية للمخترعين المشاهير في سنة 2018.

وزارة الزراعة الأمريكية

ومن ناحية أخرى، في عام 1905، عملت بنينجتون في مكتب الكيمياء التابع لوزارة الزراعة الأمريكية، والذي أصبح لاحقًا إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. شجعها مديرها في مكتب الكيمياء، هارفي واشنطن ويلي، على التقدم لشغل منصب رئيسة مختبر أبحاث الأغذية المُنشأ حديثًا، والذي أُنشئ لإنفاذ قانون الغذاء والدواء النقي لعام 1906. رُشِّحت للمنصب باسم إم إي بنينجتون لإخفاء جنسها. قبلت المنصب في عام 1907، وأصبحت أول امرأة تشغل منصب رئيسة مختبر. من أبرز إنجازاتها وضع معايير للمعالجة الآمنة للدجاج المُربى للاستهلاك البشري. كما ترأست تحقيقًا في تصميم عربات الشحن المبردة، وعملت في إدارة الغذاء الحربية التابعة لهربرت هوفر خلال الحرب العالمية الأولى.

عضويات

من جهة ثانية، كانت عضو في الجمعية الكيميائية الأمريكية وجمعية الكيميائيين البيولوجيين. أصبحت زميلة في الجمعية الأمريكية لتقدم العلوم عام 1947، وكانت كذلك زميلة في الجمعية الأمريكية لمهندسي التبريد.

كذلك، كما كانت عضو في جمعية فيلادلفيا لعلم الأمراض، وجمعية سيجما زاي، وجمعية كابا كابا جاما النسائية.