فلافرنتر

Union Square Fluff Festival Website

ومن جهة أخرى، "Behind the Marshmallow Curtain: A Look Inside Lynn's Marshmallow Fluff Factory"

في الثقافة الشعبية

• يصادف الثامن من أكتوبر اليوم الوطني لشطيرة الفلافرنتر.
• انظر كذلك
• طعام مريح
• قائمة الأطباق الإقليمية في الولايات المتحدة
• المراجع
• روابط خارجية

كذلك، يُستعمل مصطلح "فلافرنتر" أحيانًا بشكل ازدرائي لوصف شيء يفتقر إلى الجوهر وله قيمة ثقافية ضئيلة أو معدومة. من جهة أخرى، ينظر بعض الكتّاب إلى شطائر فلوفرنترز وكريمة المارشميلو كمصدر للحنين إلى الطفولة والفخر الإقليمي.

إضافةً إلى ذلك، ترتبط هذه الشطيرة ارتباطاً وثيقاً بنيو إنجلاند وماساتشوستس، وخاصة بمدينة سومرفيل، حيث اخترع أرشيبالد كويري حلوى المارشميلو، ومدينة لين، حيث أنتجتها شركة دوركي-مور لعقود. تستضيف مدينة سومرفيل مهرجانًا سنويًا يُسمى "ما هذا الفلاف؟" ويتمحور المهرجان حول الاحتفاء بالمارشميلو الفلاف وشطائر الفلافرنتر. يضم المهرجان الموسيقى والفنون البصرية والألعاب ومسابقة طهي تتمحور حول فلاف وفلافرناترز. في سنة 2011، عمل رائد الفضاء التابع لناسا ريتشارد مايكل لينيهان، المولود في لويل والذي تناول شطيرة الفلافرنتر أثناء وجوده على متن محطة الفضاء الدولية، كأحد حكام المسابقة.

الوصفة وتنوعاتها

وفي هذا الصدد، تُصنع شطيرة الفلافرنتر عن طريق دهن زبدة الفول السوداني على شريحة من الخبز، ثم دهن كمية مماثلة من كريمة المارشميلو على شريحة أخرى، وأخيراً يُدمجا لتشكيل شطيرة. تشمل الاختلافات في الوصفة استخدام خبز القمح بدلاً من الخبز الأبيض، واستخدام كريمة البندق نوتيلا بدلاً من زبدة الفول السوداني أو بالإضافة إليها، وإضافة مكونات حلوة مثل الموز أو مكونات مالحة مثل لحم الخنزير المقدد. غالباً ما يُنظر إلى شطيرة الفلافرنتر نفسها على أنها نوع من أنواع شطائر زبدة الفول السوداني والمربى. على الرغم من أنها تعتبر في كثير من الأحيان طعامًا للأطفال، فقد تم تعديل وصفة الشطيرة لتناسب أذواق البالغين. مثلًا، يقدم أحد متعهدي الطعام في نيويورك مقبلات الفلافرنتر في مخروط آيس كريم محمص مع ملعقة من زبدة الفول السوداني وكريمة المارشميلو المحروقة في الأعلى.

كذلك، يُستعمل مصطلح "فلافرنتر" كذلك لوصف أطعمة أخرى تحتوي على زبدة الفول السوداني وكريمة المارشميلو، بما في ذلك كعيكات فلافرنتر وألواحها وكب كيكها. شركة دوركي-مور، التي تنتج مارشميلو فلاف، وهي علامة تجارية لكريمة المارشميلو، تصدر كتاب طبخ يحتوي على وصفات لألواح المارشميلو والزبدة، والكريمة، والفطيرة، والميلك شيك. قدمت شركة بريغهام للآيس كريم وشركة دوركي-مور نكهة فلوفرنتر في عام 2006، والتي احتوت على زبدة الفول السوداني ومارشملو فلاف في آيس كريم الفانيليا. كما كان اسم "فلافرنتر اسمًا لنوع من الحلوى أنتجته شركة أخوان البوير للحلوى لفترة وجيزة بدءًا من عام 1969.

التاريخ

وعلى صعيد آخر، اقترح عضو مجلس الشيوخ في ولاية ماساتشوستس جاريت باريوس تشريعًا يقيد تقديم شطائر الفلافرنتر في المدارس العامة في يونيو 2006، وذلك بعد علمه بأن ابنه كان يتناول تلك الشطائر يوميًا في مدرسته الابتدائية في كامبريدج بولاية ماساتشوستس. قام باريوس بصياغة تعديل على مشروع قانون الوجبات السريعة يقضي بتقييد تناول الشطيرة إلى مرة واحدة في الأسبوع. تعرض الاقتراح لانتقادات باعتباره تشريعًا تافهًا ومتدخلًا بشكل مفرط، بينما أشار مؤيدو باريوس إلى مخاوف بشأن سمنة الأطفال. من بين الأشخاص الذين دافعوا عن الشطيرة في ذلك الوقت ممثلة ولاية ماساتشوستس كاثي آن راينشتاين، التي كانت دائرتها الانتخابية في رفير قريبة من لين، حيث يُصنع المارشميلو فلاف. زعمت أنها ستدافع عن "فلاف" حتى الموت، ودعمت تشريعاً يجعل شطيرة فلافرنتر الشطيرة الرسمية للولاية. فشلت هذه الخطوة، وحاولت راينشتاين مرة أخرى دون جدوى في سنة 2009. أشار مؤيدو مشروع القانون إلى ارتباط الشطيرة الوثيق بالطفولة وماساتشوستس.

وفي هذا الصدد، ابتُكرت كريمة المارشميلو في أوائل القرن العشرين. ابتكرت أرشيبالد كويري ما أسماه كريمة المارشميلو في سومرفيل بولاية ماساتشوستس وذلك في سنة 1917. ابتكر أموري وإيما كورتيس من ميلروز بولاية ماساتشوستس كريمة مارشميلو سنو فليك في سنة 1913. خلال الحرب العالمية الأولى، نشرت إيما كورتيس وصفة لـ"شطيرة الحرية"، والتي كانت تتكون من زبدة الفول السوداني وكريمة المارشميلو على خبز الشوفان أو الشعير. نُشرت الوصفة في كتيب ترويجي أُرسل إلى عملاء كورتيس عام 1918، وقد تكون هي أصل شطيرة الفلافرنتر. اقترحت الملصقات والكتيبات السابقة التي نشرتها عائلة كورتيس مزج كريمة مارشميلو سنو فليك مع زبدة الفول السوداني أو تناولها في السندويشات مع المكسرات المفرومة أو الزيتون.

من جانب آخر، في غضون ذلك، أدى نقص السكر خلال الحرب العالمية الأولى إلى تراجع مبيعات كريمة المارشميلو التي ابتكرها أرشيبالد كويري، فباع كويري وصفته عام 1920 لرجلين من سوامبسكوت بولاية ماساتشوستس، وهما إتش. ألين دوركي وفريد إل. موور، اللذان بدآ بتوزيع المنتج من خلال شركتهما، دوركي-موور. أعاد الرجلان تسمية المنتج إلى توت سويت مارشميلو فلاف، ولا تزال شركة دوركي-موور تبيع المنتج تحت اسم مارشميلو فلاف. استمر تناول الشطيرة المصنوعة من زبدة الفول السوداني وكريمة المارشميلو، لكن لم يُطلق عليه اسم "فلافرنتر" إلا في سنة 1960، عندما ابتكرت شركة إعلانات استعانت بها شركة دوركي-مور هذا المصطلح كوسيلة أكثر فعالية لتسويق الشطيرة. فلافرنتر هو علامة تجارية مسجلة لشركة دوركي-موور، على الرغم من أن تسجيلات العلامة التجارية الأمريكية للشركة لهذا المصطلح تغطي فقط الآيس كريم والوصفات المطبوعة. رفعت الشركة دعوى قضائية ضد شركة ويليامز-سونوما في محكمة الولايات المتحدة للمنطقة الوسطى من ولاية ماساتشوستس في عام 2006، مدعيةً أن شركة ويليامز-سونوما انتهكت علامتها التجارية من خلال بيع حلوى مغطاة بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني والمارشميلو تحت اسم فلافرنتر.

علاوةً على ذلك، في سنة 2021، أضاف قاموس ميريام-ويبستر كلمة "fluffernutter" إلى قاموسه.