شيمايك

الصين

إضافةً إلى ذلك، منذ ديسمبر 2014، أصبح الصينيون على استعداد للانتظار لمدة ثلاث ساعات في المتوسط أمام متجر تشيماك ذي العلامة التجارية الكورية للاستمتاع بالطعام. في وقت عرض المسلسل، تم بيع آلاف من "مجموعات دجاج ماك" في هانغتشو، وقدمت سلسلة متاجر لوت مارت في الصين خصمًا بنسبة 25 بالمائة على دجاجة وست علب من بيرة تسينغتاو.

كذلك، يحظى التشيماك بشعبية كبيرة في الصين كذلك بفضل المسلسل الشهير "حبيبي من النجوم"، حيث قالت البطلة تشون سونغ-ي: "يوم ثلجي مثالي لقضاء وقتنا مع تشيماك ..."؛ مما أدى إلى ظهور هذه الظاهرة. ازداد عدد محلات الدجاج المتخصصة في الصين. أصبح نشر صور شخصية على مواقع التواصل الاجتماعي، يظهر فيها الشخص وهو يحمل دجاجة في يد وكأس بيرة في اليد الأخرى، أمراً شائعاً.

الرياضة

في هذا الإطار، يُعدّ مطعم شيمايك خيارًا شائعًا للأشخاص الذين يشاهدون الأحداث الرياضية مثل كأس العالم وكأس آسيا، وخاصةً المتاجر الصغيرة ومطاعم الدجاج المقلي التي تشهد موسمًا مزدحمًا خلال كأس العالم.

خارج كوريا

الولايات المتحدة

ومن ناحية أخرى، أقيم مهرجان شيمايك السنوي في أوكلاند لعام 2023 لأول مرة في أوكلاند بولاية كاليفورنيا.

المطاعم

انظر كذلك

قائمة أطباق الدجاج

من جانب آخر، ازداد الطلب على محلات الدجاج المتخصصة مع تزايد الطلب على الدجاج والبيرة. في مارس 2014، كان لدى كوريا 192 شركة امتياز لمطاعم الدجاج. تشتهر نحو 10% من الشركات بوصفاتها الفريدة.

الأصل والانتشار

إضافةً إلى ذلك، على الرغم من أن تشيمايك كما نعرفه اليوم لم يكن موجودًا في عصر جوسون، إلا أن السجلات التاريخية تشير إلى أن مكونات فردية مماثلة كانت موجودة. كتاب الطبخ سانجايوروك لعام 1459 سجل بوعيي، وهو طبق دجاج مقلي، وليس مقلي بالزيت الغزير، وذكر كذلك مايكجو، وهو مشروب ماكغيولي مصنوع من الشعير يشبه إلى حد ما البيرة، والذي يحمل نفس الاسم (مايكجو) في اللغة الكورية الحديثة. لم تُدمج هذه العناصر في شكل شيماك وتم نسيانها في نهاية المطاف حتى أعيد اكتشافها في أواخر العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. يُعتقد أن الشيماك الحديث قد تم اختراعه في أواخر القرن العشرين، ولكن من الصعب تحديد الزمان والمكان بدقة. من الدجاج المشوي الذي ظهر في أوائل الستينيات إلى الدجاج الحار الذي تم تعديله ليناسب الأذواق الكورية، استوردت كوريا الجنوبية وطورت مجموعة متنوعة ومتزايدة من أطباق الدجاج. في الوقت الذي كان فيه الدجاج يكتسب شعبية، أصبح نوع جديد من البيرة المستخلصة من البراميل والذي ظهر في السبعينيات شائعًا جدًا كذلك، وأصبح من الشائع الجمع بين الاثنين كعنصر واحد في قائمة الطعام. علاوة على ذلك، سلطت بطولة كأس العالم 2002 بين كوريا واليابان مزيدًا من الضوء على ظاهرة تشيمايك، وكان لهذا الطبق كذلك تأثير كبير على ثقافة الشرب الكورية. يُعد الدجاج المقلي اليوم أحد أشهر الأطباق في كوريا. إنها تحظى بشعبية كبيرة لدرجة أن الكوريين ابتكروا كلمة Chi-neunim، وهي كلمة مركبة من كلمتي chicken و God Haneunim باللغة الكورية.

علاوةً على ذلك، من المخطط بناء شارع تشيمايك في جيمبو بكوريا الجنوبية. هناك احتمال أن تتجمع مطاعم الدجاج المختلفة في مكان واحد، وأن يصبح تقديم أنواع مختلفة من البيرة العالمية والدجاج من اختصاص مطعم جيمبو.

وعلى صعيد آخر، لم تُستعملا كلمتي الدجاج والبيرة معًا حتى عام 2002 مع كأس العالم بين كوريا واليابان. غالباً ما كانت الحدائق العامة تحتوي على شاشات كبيرة لمشاهدة المباريات، وكان الناس يرتدون اللون الأحمر (لون ولقب الفريق المضيف) ويتجمعون معاً لتشجيع كأس العالم، بينما يتناولون الدجاج ويشربون البيرة. ارتفع عدد مطاعم الدجاج من قرابة 10000 إلى 25000 بعد كأس العالم.

ومن جهة أخرى، في دايغو، أقيم مهرجان تشيمايك في عام 2013. في عام 2013، اجتذب مهرجان تشيمايك في نينغبو بالصين قرابة 400 ألف زائر في أيامه الثلاثة الأولى.

وفي هذا الصدد، ارتفع إنتاج الدجاج 13 ضعفاً مع نمو اقتصاد البلاد. مع إدخال زيت الطهي في كوريا عام 1971، أصبح الدجاج والزيت متوفرين بكثرة، مما خلق بيئة تمكن الناس من تناول المزيد من الدجاج. في ذلك الوقت، كان يُباع الدجاج والبيرة معًا، مما أدى في النهاية إلى ابتكار طبق تشيمايك. في سبعينيات القرن الماضي، كان عمال المصانع يدفعون للدجاجة الواحدة، بينما كان سعر الدجاجة المسلوقة ، وكان سعر من البيرة .

ومن جهة أخرى، توجد الكثير من مهرجانات تشيمايك في كوريا، بما في ذلك مهرجان سيول تشيمايك الذي يقام في منتصف أكتوبر في وسط مدينة سيول. إنه حدث يهدف إلى الترويج لثقافة الطعام الكورية في الخارج من خلال الجمع بين الدجاج والبيرة.

من جهة ثانية، في سنة 1977، تأسست علامة الدجاج التجارية ريمز تشيكن. كان تقطيع الدجاج وقليه أمراً غريباً بالنسبة للكوريين، لكن شعبيته كانت هائلة، خاصة خلال مواسم الأعياد.